让我出来说我是一个 巨大的 蜂蜜酒的粉丝。为了让您对什么是蜂蜜酒有一个基本的了解，可以把它想象成蜂蜜酒。虽然这可能是也可能不是一个粗略的简化，但对我来说这确实是它的味道。像葡萄酒一样，它是通过发酵过程产生的，不同之处在于蜂蜜酒是通过发酵蜂蜜而不是葡萄制成的。

与葡萄酒不同，蜂蜜酒很容易变质，就像调味朗姆酒一样。所以我想我应该警告你在选择饮用这种特殊饮料时要谨慎一些。虽然它比一般的葡萄酒更容易饮用，但它的包装也几乎 两次 酒精含量。

有了免责声明，让我们开始吧？以下是一些引起我兴趣的蜂蜜酒食谱，事实上，我肯定计划在不久的将来制作一些。

注意：这些没有排名，所以不要觉得我在 #1 中列出的蜂蜜酒本质上比 #10 中列出的更好。

1. 乔·马蒂奥利 (Joe Mattioli) 的古橙香料蜂蜜酒

啊，还有什么比用为假期制作的蜂蜜酒更好的方式来开始这份清单呢？

这个蜂蜜酒配方要求使用所有你喜欢的冬季食物，如肉桂、丁香和肉豆蔻。如果您想在 12 月即饮，它的创建者建议在 4 月批量生产，所以现在是打造您自己的版本的最佳时机！

点击 这里 完整的食谱！

2. 约克米德的迈克尔爵士

广告

这种蜂蜜酒的独特之处在于由酿造行业的专家创造，因此您肯定会喜欢它。

在这里也引起我注意的是，这种蜂蜜酒老化得很快，至少与乔·马蒂奥利的蜂蜜酒相比。事实上，你可以在第一次将成分混合在一起后大约一个月饮用。

正如源配方所指出的，随着它的老化，您需要将其放置在冷藏区域，否则混合物可能会爆炸。猜猜这就是为什么他们让我们在高中都学习化学！

点击 这里 完整的食谱！

3. Cyser 苹果酒

这个食谱指出cyser是蜂蜜和苹果酒的混合物，对我来说这听起来像是天作之合。而且，具有讽刺意味的是，这恰好是一种在圣经时代非常受欢迎的饮料。

点击 这里 完整的食谱！

4. 接骨木蜂蜜酒

接骨木果被认为具有强大的医疗作用，并且已知可用于各种自制的感冒和流感疗法。

该配方的创建者表示，即使在酿造过程之后，接骨木浆果的有益特性仍保留在蜂蜜酒中，因此，只要您觉得自己有一些讨厌的东西，就可以喝下这种美味的产品。广告

点击 这里 完整的食谱！

5. 樱桃米德

我们在无数其他饮料中添加了樱桃和樱桃味，那么为什么不加入蜂蜜酒呢？

这种特殊酿造的伟大之处在于，制作它所需的成分既便宜又容易获得。我的建议是在樱桃便宜且应季时购买。然后，制作这种蜂蜜酒，您将获得一种樱桃饮料，这种饮料可以持续到水果再次上市！

点击 这里 完整的食谱！

6. 香草豆洋甘菊蜂蜜酒

香草拿铁在咖啡爱好者中非常受欢迎。如果浓缩咖啡的味道如此美妙，为什么不将它添加到蜂蜜酒中呢？这正是这个绝妙的食谱让你做的。

由于它伴随着洋甘菊，你会经常在茶中找到一种成分（它通常很平静），所以它变得更好。

这个食谱的创造者说，这种蜂蜜酒像梦一样在舌头上滚动。恐怕没有比这更好的认可了！

点击 这里 完整的食谱！

7. 火蜜酒

广告

顾名思义，这种蜂蜜酒是用各种辛辣、刺痛的原料酿造的。

如果你喜欢让你的嘴巴燃烧的食物，那么这可能是适合你的酒精饮料，因为它含有辣椒，可以提供很好的刺激。

点击 这里 完整的食谱！

8. 经典蜂蜜酒

我列出了一堆奇特而美味的蜂蜜酒食谱，但如果你只想制作一些原始的、基本的东西怎么办？别担心，我没有忘记这一点！

如果你刚开始做家庭酿酒师，这是一个很好的方法。一旦你掌握了这样的东西，就很容易尝试各种疯狂的口味组合。

我还喜欢这个食谱的一点是它的创作者在编写它时考虑到了新手，提供了清晰的分步说明。如果您以前从未酿造过任何东西，这将是一个巨大的帮助。

点击 这里 完整的食谱！

9. 黑莓蜂蜜酒

根据这个食谱的作者，黑莓蜂蜜酒是夏季酿造的完美饮料。这主要是因为夏天是，取决于你住在哪里，你可以出去采摘自己的黑莓的季节。广告

此外，这种蜂蜜酒被认为是甜的，但不是 过于 甜的。如果您喜欢酿造中的平衡，那么这一款可能适合您。

点击 这里 完整的食谱！

10. 枫叶酒

当蜂蜜酒爱好者在他们的橱柜里发现一瓶枫糖浆时会发生什么？他们当然用它来创造一种全新的蜂蜜酒！

这个是给你煎饼和华夫饼爱好者的。如果您喜欢早餐食品中枫糖浆的味道，这款蜂蜜酒可能是您品尝过的最好的饮品。

正如这个食谱的创造者所指出的那样，它 能够 甜一点。如果你想改变这一点，你可以随时减少蜂蜜的用量。

点击 这里 完整的食谱！

结论

希望你们都喜欢这份精美的蜂蜜酒食谱清单！请记住：蜂蜜酒充满了酒精，而且很容易喝下去，所以请放慢节奏。此外，如果您刚刚开始，我强烈建议您尝试 经典蜂蜜酒食谱 第一的。它确实以一种直接且易于掌握的方式展示了酿造过程。快乐的蜂蜜制作人！

您过去尝试过酿造酒精饮料吗？他们成功了吗？在下面的评论中告诉我们你的故事！

精选照片来源： 米德/保罗约瑟夫通过 flickr.com 广告