从咖啡因含量到它在牙齿上留下的污渍，咖啡经常受到批评。但事实是，这种饮料的好处远远超过了许多与之相关的负面影响。经常被忽视的是，咖啡不仅仅是咖啡因。

它的原始形式是一种完整的食物，含有大量有益的营养素和抗氧化剂。关键是知道在哪里可以找到高品质的咖啡，以及如何通过减少其营养成分或添加有害物质（如人工成分）来避免失去任何健康益处。

在这篇文章中，让我们来看看咖啡对健康的惊人益处。

目录

1. 咖啡的健康益处（这也会让你更快乐）
2. 喝咖啡有什么潜在风险？
3. 如何从咖啡中获得最大利益？

咖啡的健康益处（这也会让你更快乐）

1.帮助你燃烧更多的卡路里

在西班牙的一项研究中，在锻炼前喝了 12 盎司咖啡的运动员在锻炼后的三个小时内燃烧了大约 15% 的卡路里。^[1]

即使你不锻炼，对于每天喝一到两杯咖啡的人来说，喝咖啡也被证明可以将你的新陈代谢提高 10% 到 20%。因此，您可以燃烧一些卡路里（如果您节食和锻炼，甚至可以帮助您减轻体重。）

2. 改善循环

根据日本的一项研究，喝 5 盎司的咖啡已被证明可以使毛细血管血流量增加 30%。

这种增加的血液循环水平会导致身体组织更好的氧合，这有很多好处，例如提高体育活动的表现。

3.有镇痛作用

伊利诺伊大学的研究确定，在这种情况下，在锻炼后喝两到三杯咖啡可以降低参与者感知到的疼痛程度。

佐治亚大学的一项研究重复了这些发现，参与者报告肌肉酸痛减少了 48%，而萘普生和阿司匹林分别减少了 30% 和 25%。

4. 提高你的耐力

咖啡不仅可以降低您在体力消耗时感知到的疼痛程度，还可以降低您感知到的消耗程度。通过减少你感觉到的能量，你会消耗（超过 5%），你的运动实际上感觉更轻松。广告

因此，锻炼前喝咖啡可以将运动表现提高 11% 以上，因为您会觉得自己消耗的能量更少。

5. 帮助保护你的肌肉组织

当你喝咖啡时，你的大脑会释放一种叫做脑源性神经营养因子 (BDNF) 的物质，它支持你的肌肉力量。没有这个基本因素，肌肉更容易萎缩。

从本质上讲，咖啡中的咖啡因有助于避免与年龄相关的力量损失，这也可以降低您受伤的风险。

6. 让你更聪明

由于咖啡因与大脑中的腺苷受体相互作用，咖啡中的咖啡因会引起警觉和能量增加。^[2]

这会导致大脑功能的各个领域得到改善，例如反应时间、警惕性和一般认知功能。

7. 提高你的记忆力

喝咖啡支持的另一个重要的大脑功能是增强记忆力。

事实证明，每天喝两杯八盎司的咖啡可以改善长期记忆。^[3]

8. 降低患抑郁症的风险

咖啡也与较低的抑郁率有关，尤其是在女性中。研究发现，每天饮用多达 4 杯 8 盎司杯子的人可将抑郁症风险降低多达 20%。

这种降低的风险是由于咖啡也对血清素和多巴胺等大脑化学物质的产生产生影响。

9. 降低患某些癌症的风险

到目前为止，咖啡与降低肝癌和结直肠癌的风险有关，这两种癌症是世界第三和第四大最常见的癌症。广告

每天喝四到五杯咖啡的人患肝癌的风险似乎降低 40%，患结直肠癌的风险降低 15%。还发现咖啡饮用者与基底细胞癌（一种皮肤癌）风险较低之间存在联系。

10. 降低患心脏病的风险

多年来的研究表明，摄入咖啡因会增加血压。虽然这是真的，但已经确定这种影响非常小，通常只存在于不经常喝咖啡的人身上。没有研究支持咖啡会增加患心脏病风险的观点。

然而，有证据表明，咖啡可以降低某些人患心脏病的风险，尤其是女性。喝咖啡的人患中风的风险也降低了 20%。^[4]

11.保护肝脏

除了预防肝癌，咖啡还被证明可以预防影响肝脏的其他常见疾病，如肝炎和脂肪肝。

咖啡可以预防肝硬化，其中的器官主要被疤痕组织损坏，每天喝四杯或更多杯的人的风险降低多达 80%。

12. 有助于对抗痛风

痛风是一种由血液中尿酸升高引起的疾病。与不喝咖啡的男性相比，每天喝四到五杯咖啡的男性患痛风的相对风险要低 40%。^[5]

无咖啡因咖啡也适度降低痛风风险

13. 帮助您获得多种营养素和抗氧化剂

已经发现咖啡含有大量的抗氧化剂。事实上，西方文化中的许多人从咖啡中获得的抗氧化剂比从水果和蔬菜中获得的总和还要多。

其他重要成分包括核黄素（RDA 的 11%）、钾（3%）、镁和烟酸（各 2%）。如果您每天喝一杯以上，这些量会增加。

14. 降低患 2 型糖尿病的风险

2 型糖尿病是一种疾病，目前影响全球约 3 亿人。喝咖啡的人有能力降低他们喝的每一杯咖啡的风险。广告

各种研究的结果似乎表明，每喝一杯咖啡，风险就会降低约 7%，喝咖啡最重的人将风险降低多达 67%。^[6]

15.让你更有活力

这个好处似乎很明显。这就是许多人转向早上喝咖啡的原因。

毫无疑问，咖啡可以为您提供所需的额外动力，尤其是当您睡眠不足时。这是因为咖啡因作为一种兴奋剂，可以帮助您感觉更加警觉和专注。它还可以让您精力充沛，并帮助您在体力不足时继续前进。

如果你有策略地喝咖啡，你甚至可以提高你的工作效率，方法如下： 如何用策略喝咖啡因来提高你的生产力

16. 降低患阿尔茨海默氏症的风险

迈阿密大学和南佛罗里达大学的研究都发现咖啡消费与痴呆症风险降低之间存在关联，阿尔茨海默氏症就是其中一种。

事实上，那些每天喝三杯左右的人患阿尔茨海默氏症的可能性也降低了 65%。喝咖啡的人患帕金森病（另一种顶级神经退行性疾病）的风险也较低，约为 32% 至 60%。

17. 闻咖啡就能减轻压力

首尔国立大学的研究人员发现，暴露在咖啡香味中的睡眠不足的老鼠会导致导致压力的大脑蛋白质减少。^[7]值得注意的是，这种压力的减轻与睡眠不足导致的压力密切相关。

对于那些不喜欢咖啡味道的人来说，这是一个好消息。

18.让你感觉更快乐

快乐就是健康，对吧？对于那些喜欢咖啡的人来说，没有什么比让你每天早上或一天中的任何时候都去的那种熟悉的温暖和味道更好的了。

19. 帮助你活得更久

虽然尚不确定喝咖啡会以何种方式降低死亡风险，但似乎肯定存在相关性。广告

美国国家癌症研究所 (NCI) 进行的研究表明，每天喝三杯或更多杯的人死亡风险降低 10%。也许这项研究最重要的后果是喝咖啡似乎不会对您的健康产生不利影响，正如早期的研究似乎表明的那样。

20. 促进可持续性

近年来，公平贸易咖啡越来越受欢迎，它保护了全世界的小咖啡农。

公平贸易组织致力于改善农民的权利和收入潜力，同时也促进社会、经济和环境的可持续性。他们鼓励在阴凉处种植的有机咖啡，这是使哥斯达黎加等地种植的咖啡豆优于您从大型商业分销商处获得的咖啡豆的部分原因。

喝咖啡有什么潜在风险？

如果您想享受咖啡的好处，您应该考虑几个重要因素：

• 由于其中许多好处与咖啡中的咖啡因直接相关，因此您不会从无咖啡因中获得相同的好处。您还可以通过添加人造甜味剂和奶精等物质来降低健康益处。
• 虽然咖啡当然可以帮助您抵抗疲劳，但过量饮用会导致肾上腺衰竭。
• 咖啡也是一种利尿剂。喝太多会导致脱水。

正如您在下面的信息图中所见，咖啡既可以是天使，也可以是邪恶。如果你不喝太多，它可能会导致负面结果：^[8]

您可以在这篇文章中找到更多关于喝太多咖啡的副作用的信息： 喝咖啡对你有什么影响

如何从咖啡中获得最大利益？

为了从您的咖啡中获得最大收益，请选择全咖啡豆并在您准备冲泡咖啡之前将其研磨。 黑咖啡 如果您想体验更多的好处，建议您使用。

您还需要使用有机咖啡豆，因为那些不含农药的咖啡豆通常是现存喷洒量最大的作物之一。

寻找不含化学物质的咖啡豆的最佳方法是寻找 100% 有机密封或参观当地的咖啡农场并直接从种植者那里购买。您的味蕾和健康会感谢您。广告

精选照片来源： Kaboompics 通过 kaboompics.com

参考