你的父母可能总是告诉你吃蔬菜，因为它们对你有好处。事实是他们是对的，但可能比他们想象的还要正确。看看西兰花的惊人好处以及为什么要吃它。

1. 这对你的头发很好

西兰花富含维生素 A、维生素 C 和钙——所有这些都能促进头发健康。钙可以增强毛囊，维生素可以刺激皮脂的产生，皮脂是头发的天然保湿剂和护发素。这意味着更多的西兰花意味着头发更强壮、更有光泽。此外，维生素 C 还可以通过消除自由基来对抗脱发。广告

2.它使你的皮肤更健康，保持年轻

西兰花可以帮助您的皮肤再生，因为它含有萝卜硫素——一种西兰花和花椰菜特有的有机化合物。基本上，它可以再生晒伤的皮肤。此外，维生素 B、维生素 E 和 β 胡萝卜素有助于皮肤焕发光彩，看起来更年轻。现在这是我可以落后的好处。

3.可作为防晒霜使用

奇怪的是，西兰花也可以用来抵御太阳的有害紫外线，但不能通过食用。研究表明，将西兰花提取物直接涂抹在皮肤上会起到一种防晒作用。广告

4.它可以降低患癌症的风险

如果它的美容功效不足以说服你吃它，也许可以降低患癌症的风险。西兰花含有一种叫做黑芥子酶的酶，可以将蔬菜中的硫基化学物质（硫代葡萄糖苷）转变为另一种具有抗癌特性的化学物质（异硫氰酸盐）。但是，如果煮过头，西兰花会失去一些好处，因此请记住只轻轻蒸一下。

5.它会帮助你排毒

很少有蔬菜能够主动帮助排毒，但西兰花就是其中之一。它含有三种营养素，分别称为萝卜硫素、葡糖苷和葡糖甘蓝素，可帮助您体内的废物排毒。广告

6. 对你的心脏有好处

西兰花含有脂肪酸、纤维和维生素，可以降低胆固醇和调节血压。随后，这有助于预防中风和心脏病发作。

7.它有助于减肥

西兰花是一种非常健康的纤维来源，非常适合减肥。因为它含有可溶性和不溶性纤维，它有助于预防便秘和维持健康的血糖水平。广告

8.它可以帮助预防骨质疏松症

西兰花含有丰富的钙（甚至比乳制品还多！）和维生素 K——这两者对于骨骼健康都是必不可少的。因此，它可以很好地预防骨质疏松症，包括怀孕期间发生的骨质疏松症。与服用钙补充剂相比，通过吃大量西兰花走自然路线要健康得多。

9.它是一种抗炎药，可以减少过敏反应

西兰花含有山奈酚和异硫氰酸盐，它们是抗炎营养素。它也是 omega-3 脂肪酸的丰富来源，还具有抗炎作用。研究还表明，山奈酚可以减轻过敏原对身体的影响。广告

10.有助于保持健康的视力

西兰花中的上述维生素 A 有助于您的视网膜吸收光线，从而保持适当的视力。我们已经讨论过的它的癌症预防特性也有助于在以后的生活中预防白内障。

11.它是一种抗氧化剂

和一个强大的。在所有十字花科蔬菜中，它的维生素 C 浓度最高。此外，它还含有其他强抗氧化剂，如类胡萝卜素叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素。但为什么摄入抗氧化剂如此重要？它们已被证明有助于预防癌症和阿尔茨海默氏症等多种疾病。它们主要通过在您的系统中保持低水平的自由基来做到这一点，而自由基通常被认为有助于疾病。