如今，如果不了解食用奇亚籽的惊人好处，就无法查看任何健康博客。虽然这种超级食物对我们的健康有很多积极作用，但也有一些负面影响，这取决于我们如何准备它们。

我们是先干吃还是先浸泡？这两种方法在食用时都是安全的，但问题是如果将奇亚籽干吃并且没有摄入足够的液体，因为这实际上会导致肠胃问题，如便秘、腹胀和胀气。那么我们应该总是先浸泡它们吗？

什么？！奇亚籽的好处实际上可能会伤害我们中的一些人？

奇亚籽确实辜负了他们的炒作。它们可以在我们的饮食中注入大量的纤维、蛋白质、钙、抗氧化剂和 omega-3。问题是它们的高纤维含量可能是最大的问题。广告

除非您对纤维摄入量非常认真，否则大多数人实际上每天都无法获得足够的纤维。引入奇亚籽会大量增加可溶性纤维的摄入量，如果身体不习惯，就会发生便秘。

另一个问题是奇亚籽具有很强的吸水性并能吸收大量液体。当完全浸泡时，它们会形成凝胶。如果您将它们干燥摄取，您可以想象它们在体内吸收了多少液体，从而使便秘成为更大的威胁。但是通过浸泡它们^[1]食用前，您可以更轻松地消化，从而消除便秘或其他胃部问题的机会。

浸泡奇亚籽的好处

浸泡奇亚籽有很多好处，所以在你把干的种子洒在早上的粥上之前，看看为什么你应该先浸泡它们。广告

1.它带走了自然的负面属性

虽然奇亚籽非常神奇，但作为种子，它们确实含有植酸。坚果和种子都含有这种酸，因为它有助于促进植物最初的生长。不幸的是，它并不总是与人体相容，并且会损害铁、锌和钙的吸收。^[二]

简单地浸泡奇亚籽实际上会释放这种酸并阻止它与必需的矿物质和营养素结合，并阻止它们被身体吸收。

2.它清洁你的肠道

奇亚籽中含有的粘液（或可溶性纤维）有助于去除消化道中不需要的物品。^[3]由于这种粘液最多可以吸收其重量 27 倍的水分，因此在食用前浸泡奇亚籽将使这一过程更加有效，并防止它们吸收体内必需的液体。广告

3. 它会产生 ACE 抑制剂

ACE抑制剂通过药物合成用于治疗心血管问题和高血压，但浸泡后，奇亚籽中含有的酶会自然地获得这种ACE抑制剂。^[4]这有助于获得更健康的心脏以及随之而来的所有健康益处。

因此，浸泡你的奇亚籽对你的身体比从包装中干吃更有益。只需在食用前将这种超级食物浸泡在水中，您的身体就会感谢您，并让它有更好的机会获得这种神奇种子的真正好处！

如何在家浸泡奇亚籽？

浸泡你的奇亚籽真的很简单很容易，但做一点准备会有很长的路要走。规则是，你真的无法将奇亚籽浸泡太久。广告

只需将一些奇亚籽放入容器中 1/3 杯奇亚籽与 2 杯水的比例 , 轻轻摇晃它，然后将其放入冰箱过夜，这就是您要做的。

如果你想要一个快速的方法，你可以浸泡 2-3 小时，这足以让种子形成粘液凝胶。

为了获得额外的健康益处，您可以用普通牛奶或杏仁奶代替水来制作美味的早餐，或者只需在水中加入橙汁或柠檬汁即可增加维生素 C 的摄入量。广告

因此，请继续浸泡那些奇亚籽，并在使用时吸收其好处！

参考