说到健康和保健，您很熟悉常用的流行语。 Superfood 和 Power-packed 被扔了很多。同样，这些词可能会让人想起绿叶羽衣甘蓝和明亮多汁的蓝莓的图像。如果您曾经去过一家健康食品餐厅，那么您可能还会想到巴西莓。

长长的红紫色浆果与蓝莓非常相似，富含抗氧化剂。事实上，许多化妆品和化妆品品牌甚至将其用作护肤成分！虽然对于巴西莓是否专门促进减肥存在争议，但毫无疑问，浆果是健康饮食的一部分，有助于减轻体重。

什么是阿萨伊？

acai 浆果来自原产于中美洲和南美洲的 acai 棕榈树。果肉含有比蔓越莓、覆盆子、黑莓、草莓甚至蓝莓更丰富的抗氧化剂^[1].

根据研究，巴西莓真的在 2009 年左右开始流行。一个网站记录了这一令人震惊的发现：据天然产品行业的市场研究和咨询公司 Spins 称，截至 2 月 12 日的 52 周内，美国人在巴西莓产品上的花费超过 1.08 亿美元。 21，高于前一年的 6200 万美元。^[二].广告

正如您所料，巴西莓非常脆弱，因此除了中美洲和南美洲之外，很难在任何地方找到完整的浆果。这意味着大多数鉴赏家将不得不购买粉末状或冷冻的巴西莓果肉来添加到冰沙中。

虽然很多人喜欢在冰沙中添加粉末或冷冻浆果，但这些富含抗氧化剂的超级食品也可以添加到护肤品中。

未加工的巴西莓

营养概况

虽然一些水果的天然糖含量通常很高，但巴西莓的含量仍然相对较低。以下是 100 克食物的营养成分表^[3]：

• 卡路里：70
• 来自碳水化合物的卡路里：16
• 来自脂肪的卡路里：50
• 来自蛋白质的卡路里：4
• 维生素A：750 IU
• 钙：20mg
• 钠：10mg
• 膳食纤维：2g
• 糖：2g

对健康的益处

Acai 浆果，像所有水果一样，有一些非常令人兴奋的健康益处。以下是一些最重要的^[4].广告

Acai 有助于预防癌症

值得注意的是，在巴西莓中发现的抗氧化剂已被证明可以杀死癌细胞，尤其是白血病。其他研究证明，巴西莓在摄入不到 24 小时后就开始破坏癌细胞。在一项现有研究中，浆果成功杀死了 86% 的肺癌细胞^[5]

Acai 通过降低食欲来帮助减肥

一些研究表明，巴西莓果肉对大多数人减肥有效。事实上，它已被证明可以减少高脂肪饮食的负面影响。如果您曾经仔细阅读过当地的健康食品商店，您可能已经注意到了夸耀其巴西莓含量的补充剂。这是由于报告说明了食物的健康益处。一项此类研究发现，使用阿萨伊补充剂或单独食用 30 天的浆果可以降低空腹胰岛素和葡萄糖水平。

Acai 可用于治疗各种皮肤病

长期以来，人们都知道抗氧化剂有助于促进皮肤健康，巴西莓也不例外。它们可以防止过早老化，甚至有助于皮肤细胞的再生。我们的祖先被认为在内部和外部使用巴西莓和其他富含抗氧化剂的食物来防止皮肤细胞分解并避免黑斑、皱纹和细纹^[6].

Acai 降低动脉粥样硬化和中风的风险

Acai 浆果富含一种叫做花青素的物质。这种抗氧化剂也存在于红酒中，能够降低血液中的胆固醇水平！这些强大的抗氧化剂可以防止血栓并增加血液中的氧气流量，同时降低中风和心脏病发作的总体风险^[7].广告

Acai 增强心理功能和敏锐度

不幸的是，随着年龄的增长，我们不能总是阻止我们身体中的某些东西走下坡路。受损细胞在我们的大脑中积聚，并可能导致阿尔茨海默氏症和其他记忆和心理相关问题。多酚使浆果呈现红色/蓝色色调。它们激活可以修复受损细胞的蛋白质^[8].

Acai 有助于健康的消化

巴西莓可以解毒消化道并帮助健康消化。浆果也是膳食纤维的重要来源。许多浆果都富含纤维，但巴西莓是最好的浆果之一^[9].

如何准备巴西莓并将其纳入您的饮食

虽然巴西莓可以单独食用，但它们通常被添加到冰沙或冰沙碗中，或者以补充剂的形式服用。如果您喜欢更甜的早餐，可以在华夫饼上添加果肉。烘焙时，它们可以很容易地代替其他水果添加到食谱中。 Acai 汁还可作为收据中果汁或葡萄酒的理想替代品，是腌料、酱汁和沙拉酱的绝佳补充^[10].

巴西莓碗食谱

虽然那里有很多 acai 冰沙碗收据，但 Bakerita 的这个是我们的最爱之一。广告

巴西莓早餐碗

原料：

• 2根香蕉，冷冻
• 1 包不加糖的巴西莓混合物
• 1杯冷冻覆盆子
• 1/4-1/2 杯精选牛奶

浇头

• 覆盆子，新鲜或冷冻
• 黑巧克力，切碎
• 巧克力榛子酱
• 椰丝

路线

1. 在大功率搅拌机中，将香蕉、巴西莓包、覆盆子和 1/4 杯牛奶混合。搅拌至完全光滑，如有必要，可添加最多 1/4 杯牛奶以使其混合均匀。
2. 倒入碗中，淋上覆盆子、黑巧克力、椰子和少许巧克力榛子酱。立即享用^[十一].

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参考