水是生命的关键，维持体内的每个细胞、器官和代谢功能。虽然人们普遍了解饮用水的好处，但鲜为人知的是不同类型饮用水的利弊及其对我们整体健康的不同影响。

虽然理想的水是一个争论和争议的主题，但本文只是旨在回顾我们目前可用的各种水产品对健康的影响。

轻按

对于世界上大多数人口而言，自来水来自地球表面的水源，例如水坝、水库、湖泊、河流、集水区甚至海洋（海水淡化后）。

然而直到 1000万立方千米的水 ，包括世界上超过 90% 的淡水，位于地下含水层（通过井和钻孔进入的多孔和可渗透的岩石层，如石灰岩和砂岩）， 提供高达 40% 世界的饮用水。

地下水可能比地表水“更硬”，这意味着它含有更高水平的溶解矿物离子，从岩石和土壤中吸收。高矿物质的水 不知道对健康有不利影响 并且可能 帮助消费者 达到推荐的每日营养素摄入量，例如钙和镁，这些对身体健康至关重要。

根据地理位置，地下水也可能很多 天然氟化物含量较高 比地表水。

虽然世界上 5.7% 的人口故意饮用含氟水以解决蛀牙问题，但摄入高浓度的水会导致牙齿和氟骨症以及其他潜在的健康问题。

饮用地表水最大的健康问题是它极易受到细菌、寄生虫、病毒、化学品、药物和含有沉积物和污染物的雨水径流的污染。

因此，在通过管道输送到家庭之前，地表水会用氯、氯胺或臭氧进行处理、过滤和消毒，以消除或减少这些物质到可接受的水平。

地下水通常比地表水更清洁，并且在几乎没有化学处理的情况下饮用可能更安全，因为含水层充当天然净化器，捕获沉积物和致病细菌。

由于污水管、化粪池和储水池泄漏造成的污染，地下水仍可能得到处理；杀虫剂；化肥；有害的天然物质，如砷；和垃圾填埋场渗漏。广告

尽管采取了确保最佳饮用水质量的措施，低水平的污染物和病原体可能仍然存在，有时会出现严重的 水传播疾病的爆发 .虽然氯化水通常能有效消灭病原体，但它对隐孢子虫病和贾第鞭毛虫寄生虫无效，这会导致肠胃炎并对免疫系统较弱的人构成严重风险。

自来水还可能含有低水平的潜在致癌副产品，包括 三卤甲烷 s，通过对市政供水进行消毒以及从腐蚀的管道中浸出的化学物质（例如铅、镉和铜）产生，大量这些物质会干扰儿童的身心发育并导致成人血压升高以及肾脏和肝脏问题.

除非发出警报或“烧开水警告”，否则自来水通常可以安全饮用，不会对健康造成不利影响的风险迫在眉睫。尽管如此，全球仍有数以百万计的家庭尝试使用滤水器去除这些残留的污染物，这可能需要花费 20 到数百美元。

图片：Idea Go / freedigitalphotos.net

瓶装水

瓶装水是一个主要行业，在全球范围内耗资超过 1000 亿美元，即使在拥有最干净自来水的国家也越来越受欢迎。

瓶装水受到青睐 因其比自来水更好的味道和声称的健康益处，尽管许多 不确定 至于为什么它意味着更健康。虽然它可以帮助人们在旅途中保持水分，但瓶装水通常并不比自来水更健康，也并非总是不含 化学污染 , 水传播疾病 ， 或者 氟化 甚至可能会浸出不需要的化学物质，例如 锑 和 双酚A 从瓶子里。

一些瓶装水被发现只是经过过滤以去除杂质的自来水，但与自来水相比，其成本可能要几美元，而自来水通常每升只需几美分。除了价格之外，自来水的一个主要优势是每天都会严格检查污染和潜在的健康危害以确保质量，而瓶装水的测试通常不那么定期和严格。

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井水

全世界有数以千万计的人通过井（例如水井）开采地下含水层来获取他们自己的私人地下水源。 超过 1500 万户家庭 仅在美国这样做）。私人水井不受政府监管或检查，因此可为用户提供他们可能需要的所有水，同时完全抵消水费。

井主还可以避免在公共供水中使用化学消毒剂， 有人说 改善井水的口感。

除非井经常维护和定期 业主检查污染物 ，饮酒者可能有患甲型肝炎、贾第鞭毛虫、弯曲杆菌等的风险。大肠杆菌、志贺氏菌、隐孢子虫和沙门氏菌，以及砷、汽油、硝酸盐、苯酚和硒等毒素和污染物。

水井是一项相当大的投资，安装成本高达数千美元，另外还要支付额外的电力费用来为抽水泵和可能的水处理提供动力。广告

雨水

虽然我们已经依靠降雨为我们提供饮用水的水坝、水库和含水层补水，但数十个国家的数百万人收集雨水用于饮用（例如，澳大利亚有超过 200 万人使用雨水作为主要的饮用水来源） .

精心设计的集水系统和储水池可以提供免费的、可再生的水源，没有杂质，并且没有自来水中含有争议的添加剂，如氟化物和氯。

雨水被认为是“软的”，因此它缺乏自来水中的许多有益营养素，例如镁、钙和铁。由于收集系统建造和管理不当，或通过大气和土地污染的污垢、动物粪便以及从集水系统和储罐中的材料浸出的溶解金属（例如铅和锌），雨水很容易受到污染。

虽然雨水中的病原体水平 一般较低 与地表水相比，据报道，饮用雨水会导致军团病、弯曲杆菌和肉毒杆菌中毒。

雨水箱可能是一种相当昂贵的取水选择，花费数百或数千美元。

冷热水

一个普遍的谣言表明，喝冷水，尤其是饭后，会导致癌症或心脏问题，尽管这 很大程度上是错误的 .对许多人来说，冷水比温水或室温水更清爽、保湿、舒缓和口感更好。

不利的一面是，冷水会增加 偏头痛 , 血压 , 人们的胸痛和吞咽困难 食道运动障碍，如果结冰，会损坏牙釉质。

热水，尤其是喷一口柠檬汁， 是一种流行的补救措施 帮助消化，解决胃部不适，缓解便秘，治疗感冒，使皮肤透明 许多其他好处 .

除了消除自来水中的寄生虫和细菌外，沸水还可以去除 低浓度余氯 从饮用水（尽管大多数卫生组织认为它是安全的，但许多人担心会增加患严重疾病的风险），以及减少 有害消毒剂副产物的浓度 .

图片：达米亚诺沙利文

苏打水/碳酸水

由于水通常味道平淡，许多人转向更碳酸的替代品，以增加喝一杯长而凉爽的 H2O 的乐趣。广告

一个常见的谣言是，苏打水可以从骨骼中滤出钙，并通过排尿增加钙的排泄。尽管 一种联系 已经发现钙流失和含咖啡因的碳酸饮料之间存在，苏打水似乎对骨骼没有同样的有害影响。

关于苏打水是否会加剧蛀牙，意见分歧。 一项研究 发现它对牙齿侵蚀的影响可以忽略不计，特别是与果汁和可乐相比，它们的伤害要高 100 倍。

碳酸水可能会增加腹胀和胀气，使肠易激综合征患者感到不适。一些气泡饮料也有 钠含量高 ，对于因高血压、体液潴留和骨骼健康状况不佳等各种情况而必须监测盐摄入量的人来说，这是一个潜在的风险。

一项研究发现 富含钠的碳酸矿泉水实际上可能有助于降低绝经后妇女患心血管疾病的风险。进一步的研究表明， 苏打水可能会改善 消化不良、便秘和胆囊排空。

图片：蒂娜菲利普斯

泉水和矿泉水

当地下水从含水层自然涌出到地球表面时，就会形成泉水。据说一些泉水来自“自流井”，这是一个限制在不透水岩石板之间的含水层，其中自然压力允许水上升到含水层上方或一直上升到地表，而无需使用泵。

矿泉水也是泉水自然产生的，其总溶解固体含量至少为百万分之 250，包括矿物质和电解质，如钙、镁、钾、硫、硅、钠、碳酸氢盐和铁。

泉水和矿泉水的健康益处取决于含水层的质量以及泉水的保护程度。来自管理良好的泉水的矿物质可以有益于骨骼结构、能量产生、神经系统功能、血液凝固、肌肉活动、 肾结石 ，牙齿，皮肤和头发，肝脏净化，消化， 血压 也 许多其他功能 .

直接饮用管理不善的泉水可能对健康有害，因为它很容易被各种污染物和细菌污染。

根据地理位置，天然矿泉水可具有 高浓度锂 .这种微量矿物质通常用于治疗双相情感障碍和抑郁症，尽管一些研究发现它在饮用水中的存在与降低的发生率之间存在相关性。 自杀 和 犯罪行为 .在某些地方，这种矿泉水被称为“Lithia Water”。

纯化水（去离子水和蒸馏水）

有几种方法可以净化饮用水中的残留污染物，但本文只介绍了两种方法：蒸馏水和去离子水。广告

蒸馏水涉及加热蒸发液体以将其与污染物分离，然后在单独的容器中将蒸汽冷凝成水，通常会留下 99.9%以上的矿物质 .

去离子（或软化）水使用离子交换过程， 其中带电树脂 用氢和羟基代替钙、镁、钠、铜、铁和锰，以产生不含矿物质的纯净水，尽管它 可能仍含有细菌和病毒 .

饮用纯净水的主要原因是它不含自来水中存在的大部分化学污染物和不良矿物质。

然而，从饮用水中补充我们饮食的大部分有益矿物质（如果不是全部）也没有。由于矿物质含量低，许多人发现与自来水或瓶装水相比，纯净水的味道平淡。

只喝纯净水 还可以增加利尿 , 电解质的稀释, 增加体内矿物质的消除, 高血压, 骨质疏松症, 甲状腺功能减退症、高血压 在许多其他方面，虽然通过健康的饮食，仍然有可能获得纯净水中所缺乏的有益矿物质和营养。

图片：DP-1

碱性/离子水

碱性水通常由水和离子发生器产生，离子发生器使用电流将 H2O 颗粒分离成氢离子和氢氧根离子，将 pH 值提高到 8 或 9 左右。

支持者声称 碱性水 能够增加活力，减缓衰老过程，预防癌症和糖尿病以及中和血液中的酸，促进新陈代谢，恢复身体的酸碱度平衡，帮助身体更有效地吸收营养，甚至提供 防辐射 .

不幸的是，这些说法是 尚未支持 通过医学研究。一些研究发现了它的潜力 治疗胃酸倒流 , 递减 胆固醇 和帮助 骨质流失缓慢 ，尽管需要进一步研究。另一项研究声称碱性水可有效管理 代谢性酸中毒 ，虽然这只发生在某些动物身上。

评论家 认为碱性水可能不利于消化，而且它并不比普通自来水更健康。 离子发生器通常不会过滤掉污染物 并且可能 增加浓度 溶解金属达到危险水平，甚至将某些污染物转化为未知化合物。

水电离器的成本可能高达数百甚至上千美元。

水离子发生器单元，能够或使水更酸或更碱。

强化水

增强型水具有多种颜色和口味，区别于其他瓶装水产品，其营销方式是改善口感并添加有益的维生素、矿物质、电解质和草药，从而达到各种效果，包括增强能量、增加镇静、增加抗氧化剂，改善水合作用以及许多其他效果。广告

虽然所有这些听起来都很棒，但它们的实际健康益处却受到了质疑 消费者监督机构 由于强化水含糖量高，可与碳酸软饮料相媲美，有效地抵消了任何潜在的好处。

精选照片来源： Bart/Flickr 通过 flickr.com