白巧克力趋势让许多人想知道它到底是什么。由于它缺乏普通巧克力的主要成分——可可粉，它的巧克力性质受到了理所当然的质疑​​。白巧克力由可可脂制成，可可浆在压榨后去除脂肪，使其呈现象牙色，14% 的总乳固体，3.5% 的乳脂，以及不超过 55% 的糖或其他甜味剂。除了不含黑巧克力等令人上瘾的咖啡因外，白巧克力的主要成分可可脂还具有许多其他健康益处。它不含致癌真菌毒素和黄曲霉毒素，对血小板功能有积极影响。

白巧克力究竟是什么？

白巧克力营养简介

170 克份量的营养成分

• 100.7 克碳水化合物
• 54.6克脂肪
• 饱和脂肪 33g
• 单不饱和脂肪 15.5g
• 多不饱和脂肪 1.7g
• 10克蛋白质
• 916.3 卡路里
• 维生素 B12 1 毫克 40%

白巧克力健康益处

由于含糖的商业选择非常不健康，白巧克力的名声一直很差。原味白巧克力其实对健康有很多好处

1. 减少氧化

在烹饪和储存过程中，白巧克力经历了 极少氧化 ，这使它成为一种安全、非致癌的选择。其他 学习 发现可可脂对大鼠的抗氧化能力比植物油更好。

2. 有助于预防脂肪肝状况 内毒素血症

一项研究 对大鼠进行的研究表明饱和脂肪对内毒素血症有积极影响。由于饱和脂肪含量高，白巧克力可能具有预防脂肪肝的潜力。

3. 不含霉菌毒素和黄曲霉毒素

根据一个 加拿大卫生部的研究 ，白巧克力中发现的可可脂不含致癌真菌毒素和黄曲霉毒素，不像黑巧克力在分析过程中显示存在毒素。

4. 对血小板功能的积极作用

在一个 审判 英国阿伯丁大学的研究人员分析了白巧克力和黑巧克力对男性和女性血小板功能的影响。结果表明，与黑巧克力的影响相比，食用白巧克力的男性的血小板功能显着改善。广告

5.减少过敏的机会

与咖啡因和可可碱含量丰富的黑巧克力不同，黑巧克力有可能引起过敏并对猫和狗构成生命威胁，白巧克力是更安全的选择，因为它已被证明含有 低水平的可可碱 .

白巧克力副作用

虽然适量食用白巧克力没有特别有害的副作用，但需要强调的是，其营养价值、健康益处和副作用因产品而异。确保检查可可脂含量高（约 30%），糖含量不超过 55%，以获得最佳白巧克力质量。

每日推荐用量

由于白巧克力中添加了大量糖分，过度食用会导致体重增加、蛀牙、II 型糖尿病和心脏病。为了避免添加糖的负面影响， 美国健康协会 建议女性将每日摄入量限制为每天 100 卡路里（25 克或 6 茶匙），而男性每天添加糖的最大量是每天 150 卡路里（37.5 克或 9 茶匙）。

健康的白巧克力食谱供您在家尝试

如果您决定加入白巧克力潮流，这里有一些健康简单的白巧克力食谱，您可以在家尝试。

无糖白巧克力

与大多数商业白巧克力不同， 无糖白巧克力配方 建议使用最少量的甜味剂，以保持甜点健康，同时仍能提供原始的白巧克力味道。

4 种成分纯素白巧克力食谱

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奶油和丰富 白巧克力涂层 因为时令水果将丰富您的沙漠，同时保持它们的健康和无过敏。

白巧克力片（不含乳制品、糖和大豆）

最好的食谱之一 对于任何想要享受浓郁的白巧克力口味的人来说，减去通常在商业选择中发现的糖、乳制品或大豆。

健康的低碳白巧克力

酮和古友好 无糖白巧克力 可用于制作巧克力棒、软糖、松露涂层。和热巧克力。

4 种成分纯素白巧克力 + 纯素覆盆子白巧克力兔子

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健康而丰富和奶油 白巧克力食谱 与复活节餐桌完美融合。

白热巧克力——不含咖啡因

健康热饮 在寒冷的冬日享用，不含不健康的添加剂或咖啡因。

健康不烤白巧克力覆盆子蛋白饼干

易于制作，素食友好 无糖和无麸质饼干 是健康蛋白质零食的绝佳选择。

健康白巧克力古软糖

光滑而颓废， 白巧克力古软糖 是另一种健康的、生的、白巧克力甜点，您可以在家中轻松制作并随时享用。广告

古白巧克力

健康，丰富和奶油，这是一个 古友好沙漠 完美地展现出原汁原味的白巧克力风味。

白巧克力、草莓和燕麦饼干

这些低热量、富含纤维的饼干提供了 健康的白巧克力零食 为整个家庭。

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