如何成为素食主义者（健身教练的分步指南）
'我永远不能那样做' 。
这是我在告诉人们我是素食主义者后主要从人们那里听到的答案。事实是：我以前也是这么想的。我一生都在吃肉——像大多数人一样。 也许我做得有点过头了。 我几乎每顿饭都遵循典型的健美饮食、米饭和鸡肉。这有时会导致每天超过 1 公斤的肉。
这不是我现在认为的健康餐，但我很确定如果当时有人这么告诉我，我不会在乎。
我成为素食主义者已经两年多了，我没有回头。如果您想了解更多关于我如何保持精力充沛的素食主义者，请查看我的另一篇文章： 纯素饮食如何让我精力充沛，精神敏锐且充满动力
但在这篇文章中，我会告诉你“成为素食主义者”的真正含义，为什么这对你很重要，以及成为素食主义者的具体步骤。
目录
成为素食主义者的真正含义是什么
与其将素食主义视为一种身份，不如将其用作 一个启发您从生活中去除动物产品的概念 .有时，并不完全清楚给定的食物或化妆品成分是否来自动物，但您会很快习惯它。
素食通常被理解为禁止肉类和鱼类，但允许鸡蛋和奶制品。素食这个词将这个概念提升到一个新的水平，削减了动物来源的每一项。 素食是指不含动物产品的任何东西：不含肉、奶、蛋、羊毛、皮革、蜂蜜等。
遵循这种饮食或生活方式，正如你所说的，会带来三大优势：
- 通过避免食用来增加动物的福祉（可能是明智之举）
- 通过尽量减少接触可能的病原体（例如红肉，这是一种已知的 1 类致癌物质）来改善您的健康
- 通过减少您的环境足迹来帮助地球（通过减少二氧化碳排放和甲烷，牲畜，尤其是奶牛，产生）
无论您最终接受纯素概念的程度如何， 通过强调饮食选择开始您的过渡 .因为与您的生活相关的绝大多数动物使用几乎肯定来自您的食物选择：
我是如何开始素食的
当我告诉你时，你可能不相信我，但我喜欢肉的味道。我不会说谎。我记得在成为素食主义者后告诉我的一个朋友，我只是在尝试这种素食主义者的东西，我可能很快就会再次吃一个巨无霸并“善待自己”。广告
我是那个在特百惠里吃鸡肉和米饭的人，而每个人都在工作中享受自助餐厅的午餐。我妈妈很担心我，因为当我们家的每个人都在忙着吃晚饭时，我是唯一一个站在厨房里，煮着我那平淡无奇的火鸡。
我曾经把我吃过的所有东西都写下来。我还有当时的 MyFitnessPal 条目。如今看着他们，令人震惊。早上 5 点吃 500 克低脂夸克。每天1公斤未调味的鸡肉。
如果你想知道我成为素食主义者的真实原因，这种戏剧性转变的真正原因——这里是：当时我的女朋友送给我一本名为“吃动物”的书，作者是乔纳森·萨夫兰·福尔。在不到一周的时间里把书吃完，又经历了接下来几周的否认，我终于决定慢慢转变为素食主义者。
在阅读了关于工厂农场动物日常生活的这些可怕故事后，对我来说，下一步似乎是合乎逻辑的。回想起来，大概是爱情和英雄综合症的结合吧。我一直想成为做正确事情的人，即使每个人都反对。
当我在考虑是否应该成为素食主义者时，我感觉自己就像黑客帝国中的尼奥。在无知的幸福中生活或面对残酷的现实生活之间做出选择。
在决定成为素食主义者后——服用红色药丸——我社交圈中的每个人都认为我疯了。 “你会失去你所有的肌肉！”、“这不可能是健康的。”和“你的寿命不会超过两周。”是我经常听到的。
如果我不彻底告知我，我将无法用事实和数据来承受所有这些负面批评。如果我在成为素食主义者之前没有积累正确的知识，我会在一个月内吐出红色药丸。或者就像在黑客帝国中一样——真是太巧了——吃了一块叛逆的牛排。
成为素食主义者让我想起了加密市场。和我一起裸奔：
去年我用加密货币赚了几千美元。我认识的大多数人都以亏损或微薄的利润出售了他们的加密货币。因为当危机来袭时，每个人都抛售了自己的股份，而忽略了其背后的巨大潜力。广告
让我能够通过以太坊和比特币等赚钱的是我对加密货币结构背后的了解。区块链的潜力、智能合约及其可能解决的金融市场问题。 我通过阅读一本简单的书获得了这个优势。
到目前为止，这似乎与素食主义相去甚远。但是你必须意识到，在我们生活的生活中，很少有比知识更重要的事情。
每个人都吃素吗？
在我看来，可以向每个人推荐向更健康饮食的长期过渡。但是，如果您属于这些类别之一，则您现在不应该遵循完全的纯素饮食：
- 孕妇，以前没有遵循纯素饮食的经验。
- 患有严重的精神或身体疾病，您的医生积极建议不要遵循纯素饮食。
- 承受着巨大的压力。就像精疲力竭或最近分手一样。
如果您属于之前列出的类别，那么此时不建议剧烈转换，因为短期压力可能会伤害您或您周围的其他人。
如果您仍然不确定自己是否适合植物性营养，请咨询您附近的合格医生。您可以通过访问找到您所在地区的植物医生 PlantBasedDoctors.org .
成为素食主义者的分步指南
我写下了一个循序渐进的计划，让你慢慢地融入这个素食之旅。在不知不觉中，您已经处于良好的例行程序中。
1.问问自己为什么要成为素食主义者
你看到我经常谈论你的“为什么”。我怎么强调这一点都不为过。问自己“为什么”如此重要。你必须了解自己，不仅仅是如果你想成为一个素食主义者，而是如果你想过上美好的生活。内省是您必须培养的一项关键技能。
开始问自己这些困难的问题：
- 我为什么要做我做的事？
- 我为什么要去工作？
- 为什么我要遵循纯素饮食？
这些问题将向您展示您的动机，并让您瞥见您的真实身份。它们还将使您更容易实现目标。
2. 改变你的心态
我最大的“为什么”只是我迫切需要过一种自我控制和正直的生活。我强烈需要简单地做正确的事情。看完书后 吃动物 作者：乔纳森·萨弗兰·福尔[1]
我首先试图拒绝这些信息并忘记我刚刚阅读的内容。但每次我吃鸡的时候，我都会感到内疚和可耻。我知道吃肉会给我带来很多乐趣，但我也知道一个人的原始需求不应该超过一个人的道德和原则。我的意思是，否则你可以为强奸辩护。广告
当你意识到即时满足不应该成为你生活的缩影时，你必须改变你的心态。这听起来不应该是呜呜，而是开始看大局。
3. 做好抵抗的准备
当你成为素食主义者时，你需要知道你在说什么。 每当您逆流游泳时，根据物理定律，您都会遇到阻力。 抵御这种阻力的唯一方法是做好准备。
接下来阅读我关于 Lifehack 的文章并访问我的 优酷频道 ，我建议你阅读以下书籍。仅这些书就能为您提供比 99% 的一般人群更多的关于健康营养的知识。三大巨头分别是：
- 如何不死 – 亚马逊上有超过 2,400 条五星级评论的书。如何通过营养预防我们的主要死亡原因。这本书的所有收益都捐给了慈善机构。
- 吃动物 – 正如书名所说，吃动物背后的伦理。使我成为素食主义者的一本书。
- 中国研究 – 一本关于饮食与人类健康关系的最全面研究的书。第二本关于健康的书，作为你将要讨论的关于素食主义的最大论点，将是关于健康方面的。
4. 为自己设立新标准
在用必要的知识对自己进行防呆之后，您的主要目标应该是设定一个新标准。从长远来看，您设定新标准的唯一方法是进行可持续的过渡。
吃植物性食物对我来说很正常。我不觉得受到任何限制，素食主义对我来说意味着过一种更自然、更道德的生活。 我的饮食充满了蔬菜、水果、全谷物、“植物奶”、种子和豆类。
我不穿毛皮，也不穿任何其他动物皮。 不是因为我不需要，而是因为我不想。我的意思是：我宁愿考虑我居住、热爱和欢笑的地方，而不是墓地。
成为素食主义者还意味着对眼前的满足说不，并着眼于更大的图景。 成为素食主义者标志着自我控制。
通过成为素食主义者，您将自己的满足放在一边，以放眼大局。无论是为了您的健康、地球还是动物。您正在设定优先事项，并表明您过着有原则的生活。
5. 分析你的饮食习惯
人们经常告诉我，他们从来没有吃过任何素食。这当然是完整的公牛。如果你曾经吃过香蕉，那你就吃过纯素食品。很有可能你已经在很大程度上吃纯素了。
要了解程度如何，请写下您目前的饮食习惯。这可能很乏味，但这是金。你从早餐到晚餐吃什么？一旦你弄清楚你目前在吃什么，你就可以考虑如何改善你的饮食习惯。广告
为了轻松跟踪您的日常饮食，我建议您使用该应用程序 我的健身伙伴 .它是免费且易于使用的。
6. 多吃全食物、植物性食物
我不是建议人们停止吃他们目前正在吃的东西，而是建议他们应该多吃一些好东西。研究表明，当人们被建议多吃蔬菜而不是被建议少吃甜食时，他们甚至会减轻更多的体重。如果你现在午餐吃糙米、西兰花和鸡肉，我建议你把西兰花和米饭的份量加倍，同时保持鸡肉的份量。
一段时间后，你会渴望更健康、更健康的食物。使吃好营养变得容易得多。你在不知不觉中就养成了习惯。
如果您想了解更多有关纯素食品的信息，请查看我的另一篇文章，其中提供了 40 多种纯素食谱的想法。
7. 购买素食替代品
在您分析了您的饮食习惯之后，突出显示您目前正在吃非素食的餐点。含有肉类、乳制品、蜂蜜和奶酪的膳食。
为这些膳食购买纯素替代食品。如今，几乎每个超市都可以找到这些纯素食品。很容易找到替代品。喜欢披萨上的奶酪吗？你猜怎么着，有素食替代品。一直喜欢吃烤排骨？是的，有素食烧烤排骨。我不是在开玩笑，可能性几乎是无限的。
8. 购买素食服装
这是最后也是最难的部分。我不建议你扔掉你现在的衣服。相反，我会建议您购买合乎道德的新衣服。购买夹克和鞋子时要特别注意。你想远离羊毛和皮革。
作为素食主义者，鞋子通常是最难找到的部分。这是您的鞋子指南，这可能是素食主义者最难购买的衣服：
如果您只是遵循这些经过验证的步骤，成为素食主义者可能比您想象的要容易。即使在某些时候它可能具有挑战性，但最终，吞下红色药丸是值得的，相信我。
参考
| [1] | ^ | 乔纳森·萨夫兰·福尔： 吃动物 |
