杏仁的 10 个好处会让你大吃一惊（+健康食谱）

杏仁是一种受欢迎的坚果，富含矿物质、维生素、蛋白质、纤维和其他促进健康生活的重要物质。这种超级坚果可以烤着吃，也可以作为美味食谱的一部分食用。主要问题是大多数人误解了杏仁只是美味且富含脂肪。因此，不幸的是，他们经常避免吃杏仁。然而，杏仁的真相是完全不同的，你将通过阅读这篇文章来发现。

几个世纪以来，人们一直在研究杏仁的健康益处，针对这种小坚果的研究数量令人印象深刻。以下是您需要在饮食中加入杏仁的 10 个原因，以及五个可激发您灵感的美味食谱。

杏仁的惊人好处

1. 杏仁可预防心血管疾病和心脏病发作

杏仁富含健康的脂肪酸，称为单不饱和酸或 MUFA，与抗氧化剂配对，杏仁中也含有大量的抗氧化剂，保护你的心脏和整个心血管系统。杏仁中含有大量有益物质，尤其是抗氧化剂类黄酮，这是一种存在于杏仁皮中的植物成分，可防止患心血管疾病和心脏病发作的风险。

与维生素 E 一起，黄酮类化合物可以减少全身炎症。杏仁还含有大量矿物质，如镁、钙、钾、铜、锰和精氨酸，这些对心脏都很重要：这些物质支持心血管功能。研究表明，杏仁可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，这对您的健康不利。这导致胆固醇水平高的人和患有糖尿病的人的健康状况得到重要改善。

经常食用杏仁可以促进健康的动脉壁，因为它可以防止斑块的积聚，斑块会堵塞动脉并阻止血液流动。这就是为什么杏仁对于那些患有高血压的人来说也是一个很好的补充。广告

2.杏仁保持健康的大脑功能

由于杏仁核黄素和左旋肉碱含量高，杏仁是最受欢迎的健脑食品之一。这两种物质可以防止认知能力下降和支持健康的神经活动，减少大脑中的炎症过程。鼓励患有痴呆症和阿尔茨海默病等认知疾病高风险的老年人和成年人养成每天或每周至少吃几次杏仁的习惯。

3.杏仁改善皮肤健康

想要拥有健康、容光焕发的肌肤吗？吃杏仁！杏仁是维生素 E 和抗氧化剂的重要来源，它们可以对抗自由基并减少炎症，使您的皮肤保持健康和年轻。更多研究表明杏仁含有大量的表儿茶素、儿茶素、槲皮素、异鼠李素和山奈酚；这些物质都是抗氧化剂，可以对抗紫外线、污染和不良饮食对皮肤造成的损害。作为强抗氧化剂，这些物质可以对抗和预防皮肤癌。所有这些，连同杏仁中的 MUFA 含量，使它们成为对抗衰老、营养不良皮肤的重要盟友。

4.杏仁预防糖尿病

正如我们所见，杏仁富含单不饱和脂肪酸，它在体内具有非常重要的功能，因为它们可以平衡血液中的葡萄糖含量并控制其被身体吸收和使用的方式。这意味着杏仁可以帮助您控制血糖水平和糖尿病。养成不吃杏仁的习惯可以防止胰岛素抵抗，当身体停止对胰岛素作出反应时就会出现胰岛素抵抗，从而使血糖水平升高过多。食用杏仁的其他好处是减少不健康的体重和氧化应激。

5.杏仁防止体重增加和暴饮暴食

杏仁含有大量脂肪和纤维，可促进减肥。吃杏仁可以帮助您控制食欲并防止暴饮暴食，因为它们比其他食物让您更快地感到饱。吃杏仁零食会让你一整天精力充沛，因为它们的卡路里很高。正如我们所见，杏仁还可以帮助您控制血糖，因此您不会有经历血糖升高和降低的过山车的风险。

有多项研究着眼于杏仁如何促进减肥。护士健康研究表明，杏仁支持健康的新陈代谢，让您远离体重问题。经常吃杏仁而不是其他食物的人有较低的肥胖率：这是一个事实，研究对吃杏仁的节食者进行了研究。这些研究还表明，食用杏仁可防止暴饮暴食碳水化合物。广告

2003 年发表在《国际肥胖杂志》上的一项研究表明，与不吃杏仁的女性相比，吃杏仁六个月的女性体重和 BMI 均有所下降。那些在饮食中加入这些坚果的人也减少了脂肪量，降低了血压，减少了腰围。

6.杏仁增加营养吸收

全世界都痴迷于减脂，但脂肪实际上在我们的身体中有许多重要的功能。其中一项功能是帮助脂溶性维生素的吸收。幸运的是，杏仁含有足够的脂肪来促进这种功能并促进脂溶性维生素 A 和 D 的吸收。杏仁中的营养物质参与了营养提取和胆固醇的合成过程。杏仁的好处包括控制消化酶和胆汁酸的产生，这让我们了解下一个事实……