胡桃南瓜是黄瓜和甜瓜的一种亲吻表亲，是一种奶油色蔬菜，果肉深橙色，形状大致像铃铛。它于 1944 年才被引入美国，但从那时起，它因其美味的味道和健康益处而备受推崇，包括以下所列。

1. 你会摄入大量的类胡萝卜素

说什么？！ 类胡萝卜素 是重要的抗氧化剂，有多种形式。当你在盘子里装满胡桃南瓜时，你会摄入四种不同的抗氧化剂：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。前两种会被你的身体转化为维生素A，后两种会被你的眼睛吸收，以促进良好的视力，避免白内障等严重疾病。广告

2. 你会得到大量的纤维

胡桃南瓜很棒，因为它含有可溶性和不溶性纤维，这两种纤维对你的身体都非常健康。不溶性纤维有助于清洁消化道并增加粪便体积，减少便秘的可能性。可溶性纤维也很重要，因为它可以通过更缓慢地分解碳水化合物来帮助身体保持稳定的血糖水平。由于这一重要品质，南瓜和其他高纤维蔬菜被认为对糖尿病患者有益 饮食 .

3. 你也会补充电解质

电解质 不要仅仅来自运动饮料。你也可以用食物代替它们。胡桃南瓜富含三种最重要的电解质：钾、钙和镁。在他们的许多其他任务中，电解质有助于保持体内液体的平衡，并有助于保持肌肉和神经的健康。在一份胡桃南瓜中，您将获得一天中 10% 的钾、11% 的镁和 6% 的钙。广告

4. 你会得到大量的维生素 C

即使是不太了解营养的人也知道如何健康 维生素C 是为了你的身体。它是一种抗氧化剂，这意味着它可以减少细胞的氧化应激，甚至可以帮助减缓衰老过程。抗氧化剂还可以降低最终导致癌症的细胞突变的机会。一份胡桃南瓜将为您提供一天所需维生素 C 的 32% 至 39%。

5. 你会吃到健康的零食

您不仅可以享用南瓜本身，还可以取出种子并将它们烤成美味且非常健康的小吃。胡桃南瓜种子不仅富含蛋白质和纤维，它们还含有化合物，如 油酸， 它可以在橄榄油中找到，并且已被证明对心脏非常健康。广告

6. 你也会得到很多 B 族维生素

B族维生素 对您的健康，尤其是中枢神经系统的健康也非常重要。多吃壁球有助于将维生素 B 水平保持在健康范围内，为您提供 19% 的维生素 B6、11% 的维生素 B2 和 6% 的维生素 B3。

7. 你会减少全身的炎症

为什么胡桃南瓜有助于减少炎症？因为它富含几种不同的化合物，这些化合物已被证明具有很强的抗炎特性。这些化合物包括维生素 C、omega-3 脂肪酸（如金枪鱼或鲑鱼中的那种），以及称为 葫芦素 ，它们也具有潜在的抗癌益处。广告

8. 你会减肥

胡桃南瓜被认为是一种高品质的食物，因为它只用很少的卡路里就能为您提供大量的营养。这些营养丰富的食物可以帮助满足你的饥饿感，更容易避免暴饮暴食，从而实现你的减肥目标。好消息是这种南瓜用途广泛。可制成数十种简单、健康、美味的 食谱 .

结论

下次你在农产品过道时，拿起一些胡桃南瓜带回家吃晚饭。您不仅可以获得全家人都会喜欢的美味佳肴，还可以获得这里提到的所有重要健康益处。广告