炎。您可能会听到这个词并想到发炎的肌肉或扭伤的脚踝。也许你会想到你的药柜里总是有一个消炎胶囊。或者您可能会想到关节炎和您还没有遇到的问题。但炎症可能发生在任何人身上。

炎症不是感染。事实上，炎症是你的身体为了保护自己而做的一件好事。当刺激性甚至危险的东西影响到您身体的某个部位时，就会产生一种生物反应来对抗它。这是通过炎症完成的。^[1]当你的脚踝或膝盖受伤时，你所看到的肿胀可能看起来很可怕（有时真的非常糟糕），但这实际上是你的身体将白细胞释放到你的血液和其他受影响的组织中的结果。细胞的突然释放会增加流向受损区域的血流量，从而导致一些发红和发热。^[2]

炎症是什么感觉？

虽然这似乎违反直觉，但炎症可能会有点痛苦。每个人都有不同的体验，所以对一些人来说更像是一种不适，而另一些人则经历僵硬和搏动、挤压的感觉。炎症会导致这种疼痛，因为肿胀会压迫神经末梢，告诉您的大脑有些疼痛。一个奇怪的事实是，我们几乎一整天都在痛苦中（就我们的神经末梢而言），但我们的大脑选择忽略这些信号。然而，炎症是一种独特的疼痛，与我们 24/7 的感受不同。因此，我们对它更加敏感。

如果炎症发生得太频繁，可能是有害的

炎症不仅发生在我们扭伤脚踝或手腕或膝盖或肘部错误着地时，如果我们不健康也会发生。

在最近的一项研究中，研究人员发现，超重的男性比身体更健康的同龄男性患炎症的风险更大。这主要是由于不健康男性的白细胞计数高于健康男性。对于女性来说，减肥时炎症会下降。另一项研究发现，体重减轻 5% 以上的肥胖女性炎症标志物水平较低。

虽然炎症可以帮助身体愈合，但它是有时间和地点的。这意味着如果我们不健康并导致我们的身体经常发炎，我们可能会面临多种癌症甚至心脏病的风险。

也许最令人震惊的是，如果炎症发生得如此频繁以至于它成为您日常生活的一部分，它会导致过度愈合，从而损害组织，甚至导致慢性炎症。如果炎症成为一个慢性问题，您的免疫系统就会开始超速运转。一旦发生这种情况，炎症可以一直杀死坏细胞，当然，但它也可以开始杀死好的、健康的细胞。当这种情况发生时，炎症可能成为杀手。事实上，医学专家将其追溯到所有严重疾病以及自身免疫性疾病和关节炎、憩室炎和膀胱炎的 90%。^[3]

你的食物可能会导致你的炎症！

虽然试图将所有的维生素、矿物质、蔬菜和水摄入到我们忙碌的日常生活中似乎让人不知所措，但我们习惯性吃的一些东西实际上可能会导致炎症，最终导致疾病！以下是一些要避免的事情，以保护自己免受不健康的炎症水平的影响：

乳制品

事情是这样的，人类不需要牛奶。大自然为小牛制造牛奶。你是牛宝宝吗？不可以。小牛需要牛奶才能快速增重。最后我查了一下，我们大多数人都不想增重，即使我们增重，我们在商店购买的牛奶通常也不是直接来自乳房。

现在我知道你在想什么：但牛奶使我们的骨骼强壮！我们确实需要它！

错误的。

骨骼强度并非来自牛奶或任何其他乳制品。事实上，我们从植物中获得骨骼强度！乳制品对大多数人来说是高度炎症的，喝更多的加工牛奶（脱脂）实际上会使炎症更加严重。^[4]

还是不相信？ 1994 年的一项研究表明，即使在年轻时食用乳制品，也与日后髋部骨折风险增加有关。^[5]

炸薯条

广告

我讨厌成为坏消息的传播者，但炸薯条对你来说简直是坏事。真的，所有油炸食品都对你有害。虽然我们都知道它们有一个让我们体重增加的坏习惯（尽管它们非常美味！），但如果我们不吃油炸食品，我们就可以消除炎症。^[6]

一项研究发现，连续一个月每天给人们喂一袋薯片（油炸食品）会大大增加炎症甚至癌症的风险。^[7]

甜甜圈

好吧，很明显，如果我们遵循富含抗炎食物的饮食，我们可能会减肥。但是为什么甜甜圈就不能对我有好处呢？！

甜甜圈在禁忌清单上，因为它们含有精制面粉和比我们身体要求的更多的糖。哦，当你在做的时候，停止吃饼干蛋糕和......基本上都是甜的，美味的东西。啊。

2004 年的一项研究表明，食用过多精制碳水化合物（如甜甜圈）的人不仅会增加发炎的风险，还会增加患肥胖症甚至糖尿病的风险。^[8]

培根

放下枫叶培根釉面甜甜圈。培根对你来说也很糟糕（有几个原因，但让我们关注炎症）。饱和脂肪在大量加工时会导致炎症。这也适用于热狗和博洛尼亚。

随着炎症的增加，哥伦比亚大学进行的一项研究发现，食用加工和腌制肉类（如培根）与患慢性肺病之间存在直接相关性。^[9]

（太多）酒精

一天一杯酒已被证明是有益的，但太多的好东西会导致慢性炎症。分解酒精的过程会在我们的身体中产生有毒的副产品，这些副产品会损害肝细胞、促进炎症并削弱我们的免疫系统。 “负责任地饮酒”一词从未如此贴切。^[10]

研究表明，喝到醉酒会导致您的身体难以产生细胞因子（通过引起健康炎症来抵御感染的物质）。没有这些，您的身体抵抗感染的能力就会降低。^[十一]

正确的饮食可以带来抗炎的好处

虽然拿一瓶抗炎胶囊看起来很容易，但有很多食物可以自然地提供抗炎作用。

1. 西红柿

虽然你不能吃 BLT（记住，我们正在切培根！），你可以吃西红柿！^[12] 广告

西红柿是一种茄属植物，富含番茄红素，有助于减少肺部和身体的炎症。煮熟的西红柿更适合您，因此番茄酱可以作为您饮食中的健康补充。 2013 年伊朗的一项研究发现，番茄汁有助于减少全身炎症。所以要喝，但不要太多。一份西红柿是 1 杯切碎或切片。^[13]

试试这个：

健康番茄黄瓜鳄梨沙拉

这个沙拉 充满了健康、抗炎的好处。而且制作只需要10分钟！享受。

2. 姜和姜黄

各种研究表明，这些香料具有抗炎特性。将一小撮（约 500 毫克）添加到您的日常冰沙中，作为健康饮食的一部分。姜黄有助于身体关闭 NF-kappy B，一种引发炎症的化合物。生姜作为补充剂可以减少肠道炎症。

试试这个：

抗炎姜黄姜茶

这茶 可以帮助缓解疼痛和炎症，同时也有助于关节疼痛和关节炎。

3. 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝含有丰富的抗炎成分和抗癌营养素。它还具有抗炎作用。在一杯切碎的羽衣甘蓝上吃点心，健康消炎。研究表明，羽衣甘蓝含有近 50 种不同类型的黄酮类化合物，具有抗炎作用。^[14]

羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜富含维生素 K、维生素 A 和维生素 C。

试试这个：

炒羽衣甘蓝

不仅是 这道菜 非常适合你，它也很好吃。作为配菜享用或吃满一碗！

4. 芹菜

研究证明芹菜很棒，因为它含有抗氧化和抗炎特性。芹菜种子还具有令人印象深刻的健康益处，包括降低炎症和抵抗感染。

芹菜还含有维生素 K、A、C 和钾。只需一根半茎即可提供您一天所需的所有好处。广告

试试这个：

红烧芹菜

素食，无麸质和古， 这红烧芹菜 在很多层面上对你都有好处。

5. 蓝莓

研究表明，多吃蓝莓可以减缓认知能力下降，实际上改善记忆力和运动功能。蓝莓富含抗氧化剂，可以保护身体并减少炎症。

蓝莓还含有维生素 K 和 C 以及锰。瞄准 1/2 杯以获得好处。

试试这个：

蓝莓香蕉冰淇淋

吃得好不一定无聊。 这两种成分的冰淇淋 对你太好了，但味道太甜了！

6. 三文鱼

三文鱼所含的脂肪酸是健康生活方式的精髓。它们还拥有可减少炎症的 omega-3 脂肪酸。三文鱼基本上是健康的强者，因为它还含有维生素 B12、D、B3、B6、硒、蛋白质和磷。享受 2 到 3 盎司的所有健康益处。

试试这个：

烤三文鱼配鳄梨沙司

哇哇哇。 这个食谱 对健康有很多好处！！这是一顿​​美味的晚餐，您不必为此感到内疚。

7. 椰子油

椰子油基本上是罐子里的奇迹。你可以把这些东西放在你的身体上，你的头发上，当然还有你的系统里。在椰子油中发现的脂质具有抗炎特性。事实上，印度的一项研究表明，椰子油中的高水平抗氧化剂在治疗关节炎和其他炎症问题方面比主要药物更有效。虽然椰子油对您非常有益，但它是纯脂肪。所以每天只享用大约一茶匙。

试试这个：

椰子油冰沙

这个奶昔 有不含乳制品的牛奶、椰子油和对你有益的水果。喝起来！广告

8. 核桃

这些小家伙可能看起来不多，但它们充满了有益的抗氧化剂和抗炎特性。它们还富含 omega-3（约占您每日价值的 113%！）和锰。一次咀嚼 1/4 杯（约一盎司）核桃。

试试这个：

生核桃布朗尼

这些布朗尼 用枣和可可粉代替所有对你有害的精制糖和面粉。无麸质，素食主义者，古老而美味！

9. 甜菜

甜菜。你要么爱他们，要么恨他们。但是甜菜之所以是它们的颜色，是因为抗氧化剂甜菜碱。众所周知，这种抗氧化剂是一种极好的抗炎剂。它们还含有叶酸、锰、钾和镁。一次享用一杯。

试试这个：

甜菜、胡萝卜和苹果沙拉

这是一碗满满的健康 ，你真的会期待吃它！甜胡萝卜和苹果平衡了泥土味的甜菜。

10. 白菜

白菜含有维生素 K、A 和 C。此外，研究表明，这种绿色蔬菜中含有 70 多种抗氧化剂！一杯的份量也只有大约 20 卡路里的热量！

试试这个：

炒姜白菜

是的， 这个食谱 有生姜和白菜！谈论健康的菜肴！虽然它确实需要酱油，但选择低钠选项以避免盐引起炎症。

注意你的身体想告诉你什么！

所以现在你知道了一些应该避免的食物，以及一些应该融入你的饮食的食物，试着注意你身体的变化。您会注意到炎症减少了，但您甚至可能会注意到更好、更稳定的能量、更快乐的肠道，甚至体重减轻！你发誓还有什么消炎食物吗？我们很想听听他们的消息。

精选照片来源： Pexels 通过 pixabay.com

参考