这种超级食物可以追溯到古代，因为它在传统中药中已经使用了 2000 多年。枸杞又称枸杞，原产于亚洲，生长在灌木上。呈鲜橙红色，味甜微酸，可生食、熟食或晒干食用。除了味道好，枸杞是真正的超级食物——富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，这些浆果可以帮助你对抗各种疾病、控制体重和改善消化。

它热量低，营养高！完美的！

枸杞的升糖指数较低，这意味着您的血糖水平不会大幅增加，这使它们成为一种完美的享受。同时，枸杞是多种维生素和必需氨基酸的重要来源。

100 克干枸杞含有^[1]：

• 维生素 A – 26822 IU
• 维生素 C – 48.4mg (81% DV)
• 钙 – 190 毫克（19% DV）
• 铁 – 608mg (85% DV)
• 纤维 – 13g (52% DV)
• 蛋白质 - 14.3g

18 种氨基酸（其中 11 种是必需的）广告

枸杞对你的眼睛有好处

枸杞含有玉米黄质，这是一种可以促进眼睛健康的抗氧化剂。根据在瑞士进行的一项研究^[二]食用含有枸杞的膳食补充剂 90 天会减少视网膜下的黄色沉积物，从而导致眼睛肌肉退化。

枸杞有利于预防癌症

根据发表在《生命科学》上的一项研究，枸杞可以帮助您对抗癌症，因为研究人员发现枸杞提取物可以阻止癌细胞扩散。

枸杞可以改善您的整体健康状况

在美国凤凰城进行的一项研究，^[3]处理食用枸杞汁的影响。研究人员得出的结论是，饮用枸杞汁 14 天可以改善整体健康状况、改善表现和胃肠功能。

枸杞对糖尿病患者有益

由于其低血糖指数，枸杞是糖尿病患者的完美零食，因为它们不会使您的血糖水平升高。此外，还有多项研究^[4]证明枸杞也能成功降低血糖水平。广告

枸杞对皮肤有益

枸杞富含抗氧化剂，可以防止皮肤细胞受损。在悉尼大学进行的一项动物研究^[5]证明饮用枸杞汁可以保护您的皮肤免受紫外线辐射的伤害。

枸杞提高生育能力

中国公共卫生学院对小鼠进行的一项研究表明，枸杞通过提高男性的睾丸激素水平，有助于产生质量更高的精子，并提高性能力^[6].

枸杞可以帮助减肥

枸杞味道甜美，但同时纤维含量高，热量低，因此一项研究表明，用枸杞代替其他干果可以帮助您减肥^[7]证明如果您在低热量饮食中加入水果，您可以改善减肥过程。

食用枸杞有什么副作用吗？

在您的饮食中加入新事物之前咨询您的医生总是好的，特别是如果您正在服用某些药物。然而，枸杞通常被认为是安全的，但如果您有低血糖、如果您正在使用血液稀释剂、如果您有血压问题以及如果您怀孕，您应该小心。广告

干枸杞和新鲜枸杞，你应该选择哪一种？

您可以找到干枸杞和新鲜水果，无论您购买何种形式的枸杞，请务必从可信赖的来源购买。新鲜枸杞和干枸杞都是健康的选择，然而，枸杞干含水量很少，但含有相同数量的健康营养素，为身体提供更多维生素，因此与新鲜枸杞相比，是一种更健康的选择。

枸杞多少才够？

枸杞吃多少对你有好处取决于很多因素，比如一个人的年龄和健康状况。如果您有某些健康状况，请务必先咨询您的医生。对于没有特定健康状况的人，推荐剂量约为 150 克新鲜水果和 10 至 30 克干果。

从这些美味的枸杞食谱开始！

您可以在早餐中吃枸杞，将它们与酸奶或谷物混合，添加到许多菜肴中或以茶或果汁的形式饮用。

香草杏仁枸杞浆果格兰诺拉麦片

图片来自舒适的厨房

枸杞是开始新的一天和提高能量水平的好方法，这种香草、杏仁和枸杞的完美组合加上龙舌兰的甜味绝对会让你充满活力和饱腹感。广告

枸杞和开心果格兰诺拉麦片棒

图片来源：我可以有那个食谱吗？

易于制作，易于根据您的喜好定制，当您需要一些东西来接您时，这些酒吧为一天中的任何时间提供最好的小吃。

香辣枸杞汤

图片来源：壁花厨房

非常适合午餐，枸杞子真的为这道清爽的汤增添了趣味，并带出了西红柿的甜味。

精选照片来源： Healthline 通过 healthline.com

参考