随着世界上越来越多的人努力减肥，难怪通过主流媒体宣传如此多的时尚饮食。

据世界卫生组织称，世界上约有 52% 的人口超重或肥胖。^[1]这些人中的许多人至少在他们生命中的某个阶段尝试过减肥，有些人甚至通过遵循时尚节食来尝试极端节食。

但正如研究表明， 极端减肥饮食不仅作为长期解决方案无效，而且可能对您的健康造成极大损害 .

极端节食导致肌肉萎缩

极端减肥饮食通常涉及严格的卡路里限制，目的是在尽可能短的时间内减轻大量体重。虽然这些饮食不可避免地会在最初几周内导致体重大幅减轻，但您需要记住，在有机会减脂之前，您可能会失去肌肉组织。

根据医学专家的说法，极端节食会首先导致水分流失，然后是肌肉萎缩，最后是脂肪减少。研究员 G.L. Thorpe 很久以前就解释过这一点，他说当我们吃得少时，我们的身体不会选择性地燃烧脂肪。^[2]相反，它会浪费所有身体组织，包括肌肉和骨骼。广告

肌肉萎缩会减慢你的新陈代谢

当你饿着自己时，你的身体首先瞄准肌肉组织的原因是因为它旨在在食物稀少时保存能量。为了进一步解释这一点——你的身体需要更多的能量来维持肌肉组织，而不是维持脂肪。

当食物中的能量不足时，比如极端节食，你的身体会试图去除身体最大的能量消耗者之一——肌肉。

即使您进行了您认为有助于增强肌肉的减肥运动，也会发生这种情况。但坏消息还不止于此。^[3]

请记住 肌肉量减少会导致基础代谢率降低，而代谢率降低会导致，你已经猜到了——体重增加更多 .这些事实解释了为什么如此多的人在极端饮食后会出现 jo-jo 效应。

时尚饮食带来持续存在的健康相关问题

发表在《The 老年学杂志 发现热量限制减少了能量消耗。^[4]这意味着极低热量的饮食会导致新陈代谢减慢，即使不是不可能，也使未来的减肥变得困难。广告

此外， 热量极低的饮食通常非常严格，因此无法满足您身体对必需营养素的需求 .换句话说，800 卡路里的饮食很可能会导致营养缺乏，从而严重损害您的健康。

一项研究发表在 国际运动营养学会杂志 研究了流行饮食中微量营养素缺乏的普遍性，结果令人震惊。^[5]

研究发现，限制性减肥饮食称为 最佳生活饮食 仅满足每日微量营养素需求的 55%，而非常受欢迎 南海滩饮食 仅满足每日微量营养素需求的 22%。快速饮食和其他高度限制性饮食的其他负面后果包括骨质疏松症、抑郁症、肾结石，以及在饮食中缺乏维生素 C 的严重情况下的坏血病。

如何正确减肥？

首先，你需要记住 成功的减肥总是逐渐发生 .这意味着改用健康的饮食习惯，您可以在未来几年内保持这种习惯，并每周锻炼一次。

你还需要 摄入的卡路里比平时少 为了减肥。根据不久前发表的一项研究 医学研究杂志 , 消耗更少的卡路里是最有效的减肥策略，尤其是与低 GI 和适度脂肪摄入相结合时。^[6]只要确保你 将卡路里摄入量减少 300-500 卡路里 正如哈佛健康出版物推荐的那样。^[7] 广告

例如，如果您通常的饮食包含 2500 卡路里，那么从 2200 卡路里开始。您的身体需要时间来适应这种适度的热量不足，但一段时间后，您可以减少几卡路里的热量。

如果你是女性，请确保你不要吃少于 1200 的任何地方，如果你是男性，请确保不要少于 1500，以避免微量营养素缺乏 .帮助您减肥的其他事情包括寻找每日减肥动机提示，以帮助您坚持下去，并与您的医生一起检查您的健康状况，看看潜在的健康状况是否会阻碍您的减肥。

节食无效，但健康饮食有效

营养学家建议您不要遵循您看到的由苗条名人推广的时尚饮食趋势 遵循健康饮食 反而。

通过改用健康饮食而不是无效的低碳水化合物饮食，您将能够缓慢减轻体重，同时仍能满足身体对关键营养素的需求。^[8]

当你的身体健康，你的器官营养充足时，你更有可能成功地长期减肥 .另一个原因是，与不可能和限制性的饮食相比，从长远来看，健康饮食更容易坚持。广告

根据发表在 斯堪的纳维亚食品与营养杂志 ，改用健康饮食包括改变生活方式、关注食品质量和平衡营养。^[9]

同一条目列出了健康饮食的健康益处，包括降低心血管疾病、糖尿病、癌症的风险，当然还有改善身体成分。

回归本源。忘记立即减肥。

您可能会听到人们通过遵循不可能的节食法而减轻大量体重的故事。这些故事通常是减肥产品和节食书籍营销活动的一部分，它们可能对您的健康有害。坚持已证实的事实是您成功、安全地减肥的唯一途径。

减肥要求您在不危害健康的情况下逐渐减少卡路里摄入量。它还包括定期锻炼以增加能量消耗并建立更多的肌肉组织。

参考