当我们吃得好时，我们会感觉更好。您知道我们的思维和表现也更好吗？

我的一个朋友经常会吃含糖零食或加工食品来缓解她的血糖下降——通常是在午饭后。结果，她经历了午后的低谷——这降低了她的工作效率。她无法集中注意力，感觉自己的反应时间被耽搁了，只想小睡一会儿。与其他同事或配偶交谈时，她也会感到更加情绪化和脾气暴躁。当她吃得更健康时，她会感到更专注、更少压力并且更能控制自己的情绪。她的记忆力甚至更好！

这是真的——吃糖实际上会对你的思想和情绪产生负面的生物学影响。这里有 5 种方式，糖会影响你的注意力、情绪、记忆力、情绪和心理平衡以及压力（以及推荐的食物，让你感觉和表现更好！）。

1. 专注

根据一个 加州大学洛杉矶分校最近的研究 ，糖会在大脑膜中形成自由基，损害我们神经细胞的交流能力。这会导致有雾或不舒服的感觉。该研究提请 糖的摄入量与我们记忆力的减少之间有很强的联系 指令和过程的想法。广告

糖影响注意力的另一种方式是通过它 上瘾的品质 .当我们品尝糖时，大脑会在与品尝含酒精的杜松子酒相同的区域发光。多巴胺，我们的奖励化学物质飙升并增强了拥有更多的欲望。当您与上瘾的渴望作斗争时，您的思路会被打乱，您无法将全部精力投入到手头的任务中。

更多的高蛋白和高纤维食物让我们全天集中注意力，并有助于抑制对糖的渴望。以下是一些不错的选择：

• 1/2 杯豆子（试试这些简单的 咖喱鹰嘴豆 )
• 1/2杯扁豆
• 14颗杏仁

2. 心情

当我们情绪低落时，很难完成任何事情。 研究表明 与暴饮暴食、多巴胺峰值、身体和情绪崩溃，然后是更多的渴望和戒断的糖起始周期有关。结果，我们的脾气越来越小，耐心也越来越少，甚至情绪低落。

最好的方法 对抗这些情绪低落 是稳定、规律的膳食，含有蛋白质和纤维，以保持我们的胰岛素水平恒定，并帮助我们保持更长时间的满足感。尝试添加这些提振情绪的食物而不是糖：广告

• 复合碳水化合物（全谷物、豆类）
• 油性鱼（鳟鱼、沙丁鱼、鲭鱼）
• 水果和蔬菜（补充维生素和矿物质，促进消化）

3. 记忆

高糖饮食会影响我们的认知功能和表现——它还会阻断我们的记忆受体。根据 这 学习 ， 有 高果糖（糖）消耗与记忆力和学习障碍之间的明确联系。 实际上，由于糖的作用，我们将更难记住其他人所说的话并在概念之间建立联系。更令人不安的是 研究 表明高糖摄入会产生长期和更严重的影响，例如糖与阿尔茨海默氏症之间的联系，后者的记忆力严重受损。

增强记忆力的食物 是：

– 维生素 E 的来源

• 最低限度加工的油（橄榄油、椰子油）
• 葵花籽、杏仁、榛子、花生

-欧米茄 3 的来源广告

• 鱼（鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼）
• 鳄梨（欧米茄 3 和维生素 E）

- 叶酸导致深色绿叶蔬菜（羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）

- 低糖浆果（蓝莓、草莓、巴西莓）

4. 情绪和心理平衡

太多的糖会让我们容易情绪波动 消耗我们的维生素 B 储备 并阻断铬受体，这两者都是天然的情绪平衡化学物质。这会导致烦躁、焦虑、攻击性行为和戏剧性的心理高峰和低谷。

有越来越多 证据 我们的肠道健康和大脑健康之间的联系。肠道健康取决于多吃植物性、低升糖指数的食物和避免吃糖。糖会滋生肠道中的有害细菌，而蔬菜和发酵食品会滋生健康细菌。达到这种体内平衡可以平衡我们的身体和精神。广告

帮助您实现这种内在和谐的健康食品是：

• 绿色、不含淀粉的蔬菜
• 油性鱼
• 益生菌食品，如发酵酸菜、泡菜和其他蔬菜

5. 压力

压力和食物是 密切关联 .当我们感到压力时，我们的身体会充满与我们的战斗或逃跑反应相关的化学物质。压力是 与暴饮暴食、体重增加有关 乃至 肥胖 .我们因暴饮暴食或不知道吃什么来帮助我们保持健康而感到内疚。这会给我们的生活带来更多潜在的压力。

减少这种情况的最好方法是吃 更健康的食物 帮助我们领先于身体的压力循环。这里有一些食物可以对抗压力并释放血清素而不会使血糖水平升高：

• 核桃
• 牛油果
• 浆果