骨头汤听起来确实像你小时候妈妈强迫你和煮熟的蔬菜一起吃的那种糟糕的汤。但是，当您更多地了解它的许多健康益处时，您会很快在饮食中加入骨汤。

实际上有一个墨西哥都市传说，关于一位女士曾经虐待她的继子并用骨汤喂养他们，并为她的亲生孩子保存有益健康的肉，骨头和蔬菜，因为她相信她为他们提供了最好和最健康的食物.但当然，有趣的是继子女总是健康、精力充沛、充满活力，即使她真正的孩子仍然瘦弱、昏昏欲睡和不健康。这继续表明骨汤对于均衡饮食的重要性。

从减轻关节疼痛到改善消化甚至治愈炎症，骨汤对健康有很多好处。这里是其中的一些。广告

骨汤的健康益处

1.它对抗感染： 这是您对那些烦人的普通感冒的终极解决方案。按照这个 学习 ，鸡汤确实可以减轻感染，对抗流感病毒。

2. 减少炎症和关节疼痛： 你抱怨关节炎吗？一天一汤肯定能远离疼痛。骨汤中的氨基葡萄糖实际上会刺激新胶原蛋白的生长，从而减轻疼痛并有助于修复受损的关节。另外，根据这个 学习 ，精氨酸有助于治疗炎症。

3. 有助于骨骼的形成、生长和修复： 由于骨汤富含钙、镁和磷等营养素，所有这些对我们骨骼的健康运作都至关重要。广告

4. 促进消化： 肉汤中的明胶充当亲水胶体，有助于消化液。它还在保护消化道粘膜方面发挥重要作用。

5.对身体有镇静作用： 骨汤含有一种氨基酸甘氨酸，具有舒缓身体的作用，促进更好的睡眠和安心。

6. 比补品更健康： 自制肉汤比特殊药丸中的营养成分更多，慢煮有助于进一步保存它们。广告

7.它是你拥有美丽肌肤、指甲和头发的关键： 胶原蛋白和明胶促进头发生长、强健指甲和更健康的皮肤。

快速简便的鸡汤食谱

制作起来非常容易：您不需要具备惊人的烹饪技巧即可将其做好。只需按照以下步骤操作，您很快就会准备好美味健康的一餐。另外，由于它很容易制作，您甚至可以教您的孩子制作。

它将为您节省很多钱：自制肉汤比商店里出售的汤便宜得多。此外，它更健康，因为它完全不含防腐剂。广告

原料：

• 1 整只散养鸡或 2 到 3 磅的鸡骨头部分，如颈部、背部、胸骨和翅膀
• 一只鸡的​​胗（可选）
• 2-4个鸡爪（可选）
• 4夸脱冷过滤水
• 2汤匙醋
• 1个大洋葱，粗切
• 2根胡萝卜，去皮并粗切
• 3根芹菜茎，粗切
• 1束欧芹

路线： 将所有成分（欧芹除外）加入装有纯净过滤水的陶罐中。一旦开始沸腾，去除上升到顶部的浮渣。然后用小火煮，让它炖24小时。在完成高汤前 10 分钟加入欧芹。准备好后，取出骨头并将其过滤到您最喜欢的碗中。记得加入醋，因为这会将骨头中的营养物质浸入汤水中。

骨汤是开始您的饮食以获得更好、更健康生活的最终成分。正如一句古老的南美谚语所说，“好汤会使死者复活”。广告

配方来源

精选照片来源： VIKTOR HANACEK 通过 picjumbo.com