我无法想象没有洋葱的世界。 - Julia Child

洋葱可能不是每个人都喜欢的蔬菜，但它肯定是有益的。下次当你剥洋葱开始哭泣时，想想你所获得的所有巨大的健康益处。它们含有大量纤维和抗氧化剂。它们还富含维生素 B 和 C，并富含硫、铁、钾、磷、钙和锰。每 100 克洋葱含有约 45 卡路里的热量。

关于眼泪的一句话

眼泪作为润滑剂，也有助于杀死细菌和毒素，从而使眼睛保持良好状态。没有眼泪，我们的眼睛根本就不会起作用！如果切洋葱真的让您哭笑不得，如果您的工作台就在附近，您可以尝试打开炊具上的顶置通风机。这可以将催泪酶（硫酸烯丙酯）从您的泪管重新定向。广告

另一个技巧是将洋葱冷冻约 15 分钟，然后再开始切碎或切丁。这里唯一的问题是它们将更难切割。

以下是洋葱的 10 个令人惊讶的好处：

1. 帮助减轻蜜蜂蜇伤后的疼痛

当您被蜜蜂蜇伤时，可能会感到疼痛和肿胀。 冰敷 服用止痛药可能会有用。但是，根据纽约州立大学奥尔巴尼分校的埃里克·布洛克博士的说法，这里有一个您可能没有尝试过的小贴士：将新鲜切好的洋葱涂在患处以减轻疼痛。

2. 降低坏胆固醇

香港中文大学的研究表明，洋葱（尤其是红色的）有助于降低坏胆固醇水平。研究表明，每天食用半个生洋葱有助于将良好的高密度脂蛋白胆固醇提高 30%。细香葱、大蒜和青葱也有效。他们都来自Allium家族。广告

3. 增加谷胱甘肽的供应

谷胱甘肽是最重要的抗氧化剂之一。我们的身体通过食用大量洋葱和其他蔬菜，如花椰菜和西兰花，产生更多的这种物质。这种抗氧化剂可以预防癌症、心脏病，甚至阿尔茨海默病。

4. 阻止感冒

罗马皇帝尼禄和乔治华盛顿总统有什么共同点？两人都绝对相信，停止感冒和喉咙痛的最佳方法是吃洋葱！维生素C是罪魁祸首。

5. 可能有助于控制血糖

洋葱含有烯丙基丙基二硫化物（洋葱油）。这种油的作用类似于胰岛素帮助平衡血糖水平的方式。 有限的研究 表明它有助于降低血糖。广告

6. 去除皮肤上的黑斑（黄褐斑）

将洋葱汁（通过切碎然后挤压获得）与等量的苹果醋混合，每天使用两次，可以去除皮肤上的黑斑。黄褐斑或色素沉着过度通常由阳光、避孕药或怀孕引起。它有时被称为“怀孕面膜”。洋葱和苹果醋都有助于平衡皮肤的酸碱度。

7、洋葱富含槲皮素

现在医学界已经确定，槲皮素类黄酮对于帮助抵御或治愈以下令人烦恼的健康状况至关重要：

• 血块
• 支气管炎
• 有发烧
• 糖尿病
• 哮喘

8. 洋葱排毒

我们环境中最令人担忧的方面之一是我们接触了多少有害金属（铅、镉和汞）。这些金属对我们的身体有很大的伤害。我们需要通过排毒来摆脱这些。最好的方法是寻找含有蛋氨酸和胱氨酸的食物，它们是含硫氨基酸。它们充当那些有害金属的磁铁，并帮助我们排出这些金属。你猜怎么着？洋葱含有大量这些氨基酸，因此它们确实是一种极好的解毒方式。广告

9. 洋葱可能有助于预防癌症

男性中最常见的癌症之一会影响前列腺。发表在《 国家癌症研究所杂志 表明经常食用葱属类蔬菜（青葱、大蒜和洋葱）可能有助于降低前列腺癌的发病率。类似的研究表明，吃洋葱也可以降低胃癌和乳腺癌的发病率。

10. 有助于保持大脑健康

谁不担心记忆力减退和脑敏锐度？ 研究表明 当大脑因中风或血栓而受损时，食用洋葱会有所帮助。它似乎对我们的心理健康起着重要作用。

下次当你手里拿着一个臭洋葱时，想想所有的健康益处。也许当你开始切片、切碎和切丁时，你的哭声会少一些！ 广告

精选照片来源： 沃尔玛公司通过 flickr.com