日本饮食文化被认为是世界上最健康的饮食文化之一。抹茶绿茶来自同一种文化，这种文化给了我们寿司。据报道，这种备受推崇的日本传统饮料具有多种健康益处，这就是市场对抹茶的兴趣激增的原因。

抹茶的字面意思是茶粉。它是日本生产的一种特殊类型的粉末绿茶。抹茶的制作本身不亚于一门精美的工艺。首先，叶子是从阴影植物中挑选出来的。然后，将这些叶子短暂蒸熟以停止发酵、干燥并在冷藏中陈酿，所有这些都归功于其丰富的颜色、风味和质地。

你为什么觉得 禅僧 长寿，无压力的生活？他们的秘密之一：他们喝抹茶绿茶。以下是禅宗僧侣数百年来一直享受的抹茶众多妙处中的一些。

1. 抗衰老

抹茶绿茶含有抗氧化剂，就像任何其他绿茶一样，可以对抗紫外线辐射的负面影响，让我们的皮肤看起来更年轻。令人难以置信的是，研究证实，一杯抹茶绿茶所含的营养和抗氧化剂与 10 杯传统绿茶的含量大致相同。

抹茶中存在的化学物质具有对抗炎症、氧化和衰老的能力。众所周知，日本冲绳人的寿命是世界上最长的，他们长寿的部分原因是经常饮用抹茶。广告

2. 排毒

在收获茶叶前几周，茶树被遮荫以剥夺它们的阳光，这会导致新生长的叶绿素产量大幅增加。这种叶绿素不仅使抹茶呈现出鲜艳的绿色，而且还被认为是一种极好的解毒剂。

叶绿素有助于清洁血液，并通过去除重金属、化学毒素和激素干扰物来帮助维持血液和组织的碱度。叶绿素还有助于防止有害毒素与结肠壁结合并将其排出体外。

3. 预防癌症

儿茶素被认为具有化学预防特性。在抹茶绿茶中存在的儿茶素中，表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 占其中的 60%。 EGCG 清除我们体内危险的自由基，是一种强大的抗癌物质。

多项研究证实，抹茶中的多酚可防止恶性癌细胞的增殖，并降低患各种癌症的风险，包括结直肠癌、膀胱癌、乳腺癌和前列腺肿瘤。那么给一些这些怎么样 抹茶食谱 试一试？

4. 减肥

虽然抹茶绿茶已经几乎不含卡路里，但已知其中存在的儿茶素具有促进脂肪氧化的产热特性。抹茶绿茶可增强新陈代谢，将卡路里燃烧速度提高四倍，同时减少新脂肪细胞的形成。广告

1999 年的一项研究在 美国临床营养杂志 证明饮用抹茶绿茶可以将身体燃烧卡路里的速度从每日能量消耗的 8-10% 提高到 43%。与许多其他减肥药不同，抹茶有助于减肥，而且没有任何有害的副作用。

5. 增加能量和耐力

武士过去常常喝抹茶绿茶，然后再为茶的能量增强特性而战。抹茶含有一种独特形式的咖啡因，可提供能量提升而不会产生不利影响。

这种独特形式的咖啡因，称为茶碱，可维持 能级 ，有助于肾上腺的功能，并保持最佳的荷尔蒙水平。据说一杯抹茶的能量提升可持续长达六个小时。

6. 精神放松

在长时间的冥想中，禅宗和尚喝抹茶以保持冷静和警觉。归功于其独特的收获过程，抹茶所含的 L-茶氨酸是普通绿茶的五倍，这是一种独特的氨基酸，具有抗焦虑特性，有助于增强大脑中的 α 波。

阿尔法波可以在没有困倦的情况下引起放松，并使头脑处于警觉状态。研究发现，抹茶绿茶中存在的 L-茶氨酸可抑制神经元兴奋并为身体提供镇静作用。 L-茶氨酸还有助于多巴胺和血清素的产生，这些化学物质有助于增强记忆力和提高注意力。广告

7. 增强免疫力

抹茶中发现的各种抗氧化剂、L-茶氨酸、EGCG 和许多其他健康物质使其成为增强身体免疫防御系统的有效药水。抹茶中的儿茶素具有抗生素特性，可提供针对各种抗原的保护。

只需一碗火柴即可提供大量维生素 A 和 C、铁、钾、钙和蛋白质，以促进整体健康。此外，研究人员发现抹茶中的营养物质可能具有抑制 HIV 对人类 T 细胞攻击的能力。

8. 肠胃健康

众所周知，抹茶有助于预防肠道感染和阻止肠道肿瘤的形成。它含有高水平的膳食纤维，能够缓解便秘和稳定血液中的糖含量。

火柴绿茶刺激肠道的生物活性。茶中的儿茶素有助于阻止肠道内的感染。抹茶的抗癌、抗氧化和增强免疫力的特性有助于其有效对抗大多数 肠道问题 .

9. 降低胆固醇和血糖水平

科学家们并不完全确定抹茶如何帮助提高胆固醇水平。然而，据报道，经常饮用抹茶绿茶可以降低 LDL（坏）胆固醇的水平，同时增加 HDL（好）胆固醇的水平。广告

火柴茶中的皂苷可阻止肠道对胆固醇的吸收。定期饮用抹茶 2-3 周可降低血液中肌酐的浓度，从而提高高密度脂蛋白胆固醇。这也降低了低密度脂蛋白胆固醇并改善了血管功能。

10. 预防感染

EGCG 的好处并不仅限于其化学预防特性。它还可以有效对抗各种真菌、细菌和病毒感染。它对引起疾病的不同微生物具有抗菌作用，包括 白色念珠菌 .

一项研究表明，抹茶的成分实际上有助于预防各种感染，包括甲型流感、乙型和丙型肝炎以及疱疹。抹茶中的 EGCG 可以激活白细胞，从而极大地减少肝脏、关节、牙龈、肺和肠道的感染。

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